Licores
Vino Blanco de Cacao
750 ml · Reserva Especial
Frutal, con un aroma intenso. Ligero en boca. Semiseco. Entre 4 y 5 años de reposo y entre 500 y 600 mazorcas de cacao para llenar una sola botella.
Base 21.74 · IVA 15% 3.26
El consumo excesivo de alcohol limita su capacidad de conducir y operar maquinarias, puede causar daños a su salud y perjudica a su familia. — Ministerio de Salud Pública del Ecuador
Venta prohibida a menores de 18 años. Se verifica la edad antes de completar la compra.
Ficha técnica
- Ingredientes
- Vino de cacao
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
- Grado alcohólico
- 13% Vol.
- Estilo
- Semiseco
- Cosecha
- 2022
- Contenido
- 750 ml · Reserva Especial
- Cómo servirlo
- Enfriar a 5 °C y servir en copa fría.
- Maridaje
- Nibs de cacao, carnes blancas, postres, quesos maduros y mariscos.
- Conservación
- Conservar en ambiente fresco y seco. Una vez abierta la botella, mantener en refrigeración.
La historia
Antes de ser chocolate, el cacao es una fruta. Dentro de la mazorca los granos vienen envueltos en una pulpa blanca, dulce y perfumada, y durante décadas esa pulpa se dejó escurrir al suelo porque nadie sabía qué hacer con ella. De ahí sale este vino: de aprovechar lo que siempre estuvo y nadie miraba.
Hacen falta entre quinientas y seiscientas mazorcas para llenar una sola botella, y entre cuatro y cinco años de reposo antes de que salga de la bodega. No hay forma de apurarlo: el tiempo es parte de la receta.
Es semiseco, de cosecha 2022. Se sirve bien frío, a cinco grados, en copa fría. Acompaña nibs de cacao, carnes blancas, quesos maduros, mariscos y postres.